用料：
- 鸡蛋 7个
- 姜 一块
- 陈醋 适量
- 冰糖 2块
小贴士：
去皮切块，再剁碎，用冷水煮15分钟后倒掉热水，加入冷水略泡一会，剥开皮，用牙签点几个小圈圈，略划一公分，倒入适量的陈醋冰糖块和剁碎的姜，倒入500ml的水，刚好盖过鸡蛋，将冰糖转融化为止，煮至1小时后，再加入一块冰糖煮5分钟即可！
做法：
- 1. 去皮切块，
- 2. 再剁碎，
- 3. 用冷水煮15分钟后倒掉热水，加入冷水略泡一会，
- 4. 剥开皮，用牙签点几个小圈圈，略划一公分，
- 5. 倒入适量的陈醋冰糖块和剁碎的姜，
- 6. 倒入500ml的水，
- 7. 刚好盖过鸡蛋，将冰糖转融化为止，煮至1小时后，
- 8. 再加入一块冰糖，
- 9. 煮5分钟即可！