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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  •  小半碗
  • 生抽  一勺
  • 香油  几滴

小贴士:

也可以一个鸡蛋和小半碗水,蒸出来和豆腐脑的感觉差不多,那样加点生抽和香油,我个人更喜欢那样吃。*的时候晚上吃小半碗,再吃点水果,既营养美味又不用担心会胖!

做法:

  • 1. 两个鸡蛋打到碗里,下面就是要看加水的量了,一般家里的小碗打两个鸡蛋蒸一碗正好,多点少点没多大关系
  • 2. 水龙头放到最小,边打蛋边加水,其实温水最好,打出泡沫后,再用勺子把泡沫去掉
  • 3. 锅里加适量凉水,盖上盘子放到蒸屉上蒸15分钟。如果是微波炉,在盆里加水,将碗放到盆里盖盖子加热
  • 4. 要盖上盖子噢,用盘子就可以了
  • 5. 初步成品
  • 6. 加上生抽,香油,就可以吃了。现在这个鸡蛋和加水量正好蛋羹成型,并且吃起来柔软。