用料：
- 排骨 2斤
- 糖 1勺
- 料酒 3勺
- 酱油 6勺
- 老抽 1汤匙
- 水 适量
小贴士：
喜欢味道重的朋友可以加点盐，料酒一定要放够，肉就会很嫩很入味，不吃糖的朋友可以不放糖，放糖也是为了去腥味，增嫩
做法：
- 1. 准备材料，白砂糖，料酒，酱油，老抽
- 2. 准备两个勺子，一个汤匙，一个吃火锅时用的小汤勺
- 3. 先把排骨洗干净
- 4. 用开水烫一下，煮出血沫，捞出来备用
- 5. 把煮好的排骨放在锅里，加入1小勺的白砂糖
- 6. 加入3勺料酒（主要是为了去腥味，提高肉的口感）
- 7. 加入6勺酱油（秘制排骨不放盐，主要都靠酱油来入味）
- 8. 加入事先准备好的水
- 9. 加1小汤匙的老抽，为了上色更漂亮
- 10. 大火烧开，之后关小火慢炖
- 11. 小火炖30到45分钟，用筷子扎一下肉炖的烂的就可以出锅了