用料：
- 西红柿 4个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.西红柿轻炒有维生素，重炒有番茄红素。
2.我个人比较喜欢吃软一点的，所以西红柿可能炒的久了一点，大家可以根据自己的口味来！
3.炒鸡蛋时，鸡蛋成块，不粘锅了，就可以放西红柿了。注意：不要炒糊了。
4.因为本人不喜欢葱姜蒜炒过的味道，所以就没有放葱姜蒜，如果有喜欢的朋友可以在放鸡蛋前，炒一下葱姜蒜在炒鸡蛋。
做法：
- 1. 西红柿洗净，切成块。如果喜欢吃软的朋友，可以将块切的小点。
- 2. 鸡蛋搅拌开，备用。
- 3. 在锅中倒入适量的油。
- 4. 等油热一点，就倒入鸡蛋，翻炒。
- 5. 等鸡蛋炒的不粘锅了，就放入西红柿，翻炒。注意：不要把鸡蛋炒糊了。
- 6. 炒到西红柿的皮有点要脱落了，就倒入盐，鸡精，胡椒粉和糖，再翻炒大约3分钟。
- 7. 出锅，装盘。