用料：
- 虾仁 20个
- 鸡蛋清 1/2个
- 水果黄瓜 2根
- 姜末 适量
- 生粉 1/2大勺
- 米酒 1小勺
- 盐 1/2小勺
- 鱼露 1/2大勺
做法：
- 1. 虾仁开背
- 2. 挑出虾线
- 3. 倒入米酒
- 4. 加入蛋清
- 5. 放入盐
- 6. 放入生粉
- 7. 用手抓匀上浆，腌制一会
- 8. 黄瓜洗净切成两半
- 9. 再切成厚片
- 10. 装盘备用
- 11. 姜切末
- 12. 热锅凉油
- 13. 倒入虾仁
- 14. 滑炒
- 15. 放入姜末
- 16. 倒入黄瓜片
- 17. 轻炒一下
- 18. 加入少许盐
- 19. 倒入少许鱼露
- 20. 轻炒均匀即可
- 21. 一道美味的清炒虾仁就做好了
- 22. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！