用料：
- 五花肉 适量
- 土豆 适量
- 豆角 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 姜蒜 适量
- 小米辣 适量
- 八角 适量
小贴士：
豆角一定要煮熟，否则会食物中毒。
做法：
- 1. 五花肉冷水下锅，放入生姜、八角，大火煮开，别净浮沫，转中火煮至筷子能穿破肉皮。
- 2. 土豆削皮切块，豆角去筋洗净摘段，备用。
- 3. 热锅下油，放入切片的五花肉，中火煸炒。
- 4. 将切好的姜蒜、小米辣、八角放入锅中，翻炒出香味儿。
- 5. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入豆角，翻炒均匀。
- 6. 再加入土豆，翻炒均匀上色。
- 7. 加入没过食材的清水，小火炖煮。
- 8. 食材快熟的时候，大火收汁，出锅装盘。