豆角土豆炖肉的做法

• 1.五花肉冷水下锅，放入生姜、八角，大火煮开，别净浮沫，转中火煮至筷子能穿破肉皮。

• 2.土豆削皮切块，豆角去筋洗净摘段，备用。

• 3.热锅下油，放入切片的五花肉，中火煸炒。

• 4.将切好的姜蒜、小米辣、八角放入锅中，翻炒出香味儿。

• 5.加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，加入豆角，翻炒均匀。

• 6.再加入土豆，翻炒均匀上色。

• 7.加入没过食材的清水，小火炖煮。

• 8.食材快熟的时候，大火收汁，出锅装盘。