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什锦香肠面包的做法

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  • 用料:

  • 高粉  160克
  • 低粉  60克
  • 细砂糖  30克
  •  3克
  • 酵母  4克
  •  100克
  • 鸡蛋  25克
  • 黄油  22克
  • 沙拉酱  适量
  • 杂蔬  适量
  • 小香肠  3根

小贴士:

1,其实就相当于一个小披萨。。。上面也可以放培根或火腿。
2,蛋液放25克会多一点,可以刷发酵出的面包表面,也可以一次性放面粉里面减十克水

做法:

  • 1. 除了黄油的其他材料放入面包桶内。边放边称重
  • 2. 开始和面十分钟后,放入切成小块的黄油。。和面我设置的40分钟。然后改发酵键发酵一小时戳一个洞不回缩就可以啦
  • 3. 发酵的期间准备马苏,做披萨用的什锦玉米。小香肠切片。。
  • 4. 发酵好的面团排气后分成六个相同大小的剂子。。搓圆后盖保鲜膜星醒20分钟。
  • 5. 然后将面团擀成长舌形。上面放上放上香肠,玉米粒等。
  • 6. 再挤上沙拉酱,放入烤箱发酵至两倍大。也可以发酵完再挤沙拉酱。
  • 7. 发酵好了拿出来撒葱花 撒上马苏里拉芝士碎。然后将烤箱预热180烤15-20分钟
  • 8. 烤好的拿出来烤加上晾凉后可以装袋保存
  • 9. 室温保存或放冰箱里都可以。。
  • 10. 吃之前微波炉打五到十秒。松软可口。