炒烤Q猪肉的做法

做法：

• 1. 猪梅花肉，切成五厘米方丁，加入盐、小茴香、孜然辣椒粉腌制；
• 2. 热油下锅，中火煸炒肉丁。
• 3. 肉丁需煸制两面焦黄为止。
• 4. 煸制肉丁时可分几批，头一批煸好的肉丁，放在锅一边，用热火继续烤。
• 5. 肉丁煸制到这种状态，火候最好。
• 6. 临出锅时再放入一次，孜然粉，辣椒粉，少许盐。
• 7. 成品图，感谢观赏。