西葫芦咸食的做法

做法：

• 1. 西葫芦擦细丝备用。
• 2. 面粉中加入鸡蛋、盐、清水搅拌均匀。
• 3. 加入西葫芦丝拌匀，面糊的程度保证能够自然摊开，基本上水和面粉的比例是2.5：1，具体视自家面粉而定。
• 4. 蒜瓣捣碎。
• 5. 蒜末中加入饮用水，少量盐，香油一滴拌匀。
• 6. 锅里下油，摊上面糊。
• 7. 摊开，两面金黄即可，
• 8. 吃的时候蘸取蒜汁。