西葫芦咸食的做法

• 1.西葫芦擦细丝备用。

• 2.面粉中加入鸡蛋、盐、清水搅拌均匀。

• 3.加入西葫芦丝拌匀，面糊的程度保证能够自然摊开，基本上水和面粉的比例是2.5：1，具体视自家面粉而定。

• 4.蒜瓣捣碎。

• 5.蒜末中加入饮用水，少量盐，香油一滴拌匀。

• 6.锅里下油，摊上面糊。

• 7.摊开，两面金黄即可，

• 8.吃的时候蘸取蒜汁。