卡士达酱奶油面包的做法

做法：

• 1. 首先，准备好所需材料。
• 2. 将主面团材料除黄油外，按面包机先后顺序，按揉面程序先揉面15分钟左右。
• 3. 大概15分钟后，投入黄油，继续揉面。
• 4. 揉面程序30分钟结束，再拿出面团摔打5分钟，取一小块面团，慢慢撑开，形成有弹性的薄膜。
• 5. 面团滚圆，进行第一次发酵。
• 6. 一个小时左右，发酵成两倍大。
• 7. 称重，分割大概60克，一个小面团，滚圆包薄膜，松弛15分钟。
• 8. 取一个小面团，幹成长舌状，将面团从上往下卷，每卷一下都应压紧两边接口。
• 9. 捏紧底部跟两边。
• 10. 依次做好的面团全部排入烤盘，包上保鲜膜，以免面团表面变干。送入烤箱，并放一碗热水，进行二次发酵。
• 11. 等待发酵期间，准备卡士达酱，并放入裱花袋。
• 12. 待面团发酵到原面团的两倍大时，取出烤盘，同时烤箱预热160度10分钟，面团表面刷上鸡蛋液。
• 13. 再表面挤上S形的卡士达酱。
• 14. 送入烤箱160度20分钟，进行烘烤。
• 15. 20分钟后，取出烤盘，面包放烤网上，晾凉。
• 16. 先拍张美照哈！
• 17. 淡奶油加入白糖，打到10分发。
• 18. 装入裱花袋。
• 19. 对半切开面包表面，先挤入奶油，再在表面挤上半弧形。
• 20. 最后的成品，大概就是这样了。