用料：
- 小米米浆 500g
- 鸡蛋 一个
小贴士：
1、发酵后，会有点酸，放适量食用碱面调节，不可多，一点一点加，调到不酸就行了
做法：
- 1. 准备酵母粉发酵
- 2. 成下图样子时，表面起了细密的小泡，说明发酵好了，尝一尝，如果酸，放一点实用碱面，切记一点点，不酸了就好
- 3. 煎饼獒烧热
- 4. 刷油
- 5. 放入小米米浆，正好就行，不要太满
- 6. 盖上盖子
- 7. 火不能太大，中火即可，大约两分钟后翻面，30秒就行
- 8. 想要吃鸡蛋的，把鸡蛋打散，舀到米浆上，这是米浆不要放太多，比上面的适量少一些
- 9. 大概2分钟，成这个样子就好了