用料：
- 面粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
- 猪肉香葱馅 一份
小贴士：
做锅贴饺子不像煮饺子，面不要和的太硬，软硬适中最好了，饼铛里加水以后火不要太大，最后小火慢慢煎就好，也可以用电饼铛
做法：
- 1. 面粉放在一个大点的盆里
- 2. 慢慢加入适量温水搅成棉絮状
- 3. 揉成光滑面团，盖好盖子醒发20分钟以后再用
- 4. 面团在案板上揉一会再用，面更劲道
- 5. 用刀切成长条形状
- 6. 再切成大小均匀的剂子
- 7. 把剂子用手按扁或者揉圆都行，擀成饺子皮
- 8. 做好的猪肉香葱馅（请参考我的上一个菜谱，里面有详细步骤）
- 9. 猪肉香葱馅
- 10. 用小勺取适量肉馅放在饺子皮上，包好就行了（根据自己的手法包就好）
- 11. 包好的饺子
- 12. 饼铛预热放入适量花生油
- 13. 油热后把饺子摆放整齐
- 14. 过两分钟，加入没过饺子三分之二的清水，盖好盖子，等到听到饼铛滋滋响，锅贴饺子就熟了
- 15. 关火即可，水汽全都蒸发了
- 16. 又香又脆的锅贴饺子
- 17. 看着就好吃
- 18. 成品图片