用料：
- 面条 200克
- 猪肉 50克
- 豆芽 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 白菜 适量
- 小葱 少许
- 姜 少许
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 豆豉香辣酱 1勺
- 料酒 少许
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 少许
- 盐 1勺
小贴士：
煮面条放盐是为了让面条更劲道。面条下锅炒的时候要快，不然面条会糊的。调味料可以根据自己的口味调入。
做法：
- 1. 把蔬菜洗干净，切丝。
- 2. 肉切丝，调入少许料酒和一小勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
- 3. 葱姜切好。
- 4. 锅里倒入适量的清水烧开。
- 5. 下入面条和一勺盐煮熟。
- 6. 准备一碗冷开水，把煮好的面条放入过下凉水，再捞出沥干。
- 7. 炒锅倒入适量的油烧热。
- 8. 放入肉丝炒至变色。
- 9. 放入洋葱和姜煸香。
- 10. 再把蔬菜倒入炒至蔬菜断生。
- 11. 再把沥干的面条下锅翻炒均匀。
- 12. 调入生抽，耗油，豆豉香辣酱和少许的鸡精翻炒均匀。
- 13. 最后撒入葱段炒匀出锅。
- 14. 成品图。