用料：
- 羊肉 500克
- 胡萝卜 180克
- 枸杞 10克
- 黄芪 30克
- 八角 两朵
- 葱 适量
- 料酒 一小勺
小贴士：
买回来的羊肉用水泡三个小时，去除血水，做之前打一下水焯，加料酒，八角去腥，关火加盐和葱花，这样有葱香味，汤更好喝。
做法：
- 1. 羊肉用清水泡三个小时，用清水冲洗干净。
- 2. 葱切段备用。
- 3. 八角两朵。
- 4. 黄芪适量。
- 5. 枸杞用水冲洗干净备用。
- 6. 锅烧开水，下羊肉，葱段，八角，料酒煮开，撇去血末。
- 7. 焯好的羊肉用清水冲洗干净备用。
- 8. 胡萝卜切滚刀块备用。
- 9. 把焯好的羊肉，胡萝卜放压力锅里，加枸杞，黄芪，八角，料酒。
- 10. 盖上盖子，按煲肉功能。
- 11. 煲好的羊肉汤，加盐和葱花，鸡精，焖十分钟即可。
- 12. 煲好的羊肉汤盛到碗里。