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大虾珍珠汤的做法
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用料:
普通面粉
50克
大虾仁
2个
菠菜
适量
鸡蛋
一个
胡萝卜
一个
盐
适量
芝麻油
少许
小贴士:
搅面疙瘩时一定要用少量的水快速向一个方向搅拌,才容易形成小疙瘩。
做法:
1.
准备食材,胡萝卜洗净切丁,菠菜切段,虾仁洗净。
2.
锅内加入清水,放入胡萝卜丁和虾仁煮开。
3.
面粉加10克水搅成小疙瘩。
4.
虾仁在水开后煮2分钟后下面疙瘩,煮开后打入鸡蛋,马上用筷子把鸡蛋打散,让鸡蛋自然形成蛋花。
5.
接着下菠菜段,加盐调味,搅动一下汤汁即可熄火。
6.
装入碗中,淋少许芝麻油,食用。