用料：
- 花蛤 1000克
- 油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 10颗
- 葱姜 适量
- 干辣椒 适量
- 香菜 两颗
小贴士：
花蛤买回来以后，放温盐水里吐沙，加入一两滴香油，吐四个小时左右，沙吐不干净没法吃，亲们做的时候切记！
做法：
- 1. 花蛤吐沙，清水洗干净，要用手使劲搓，洗到是清水为止
- 2. 葱姜蒜切好备用
- 3. 干辣椒切好备用
- 4. 锅里放油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜
- 5. 放入花蛤，加一点点盐，一点点水，盖上锅盖
- 6. 花蛤全部张开以后，放香菜翻炒出锅
- 7. 好啦，辣炒花蛤做好了，味道很鲜美～
花蛤买回来以后，放温盐水里吐沙，加入一两滴香油，吐四个小时左右，沙吐不干净没法吃，亲们做的时候切记！