用料：
- 鸡汁百叶 1张
- 五花肉 半斤
- 胡萝卜 一小块
- 姜末 少许
- 葱末 适量
- 料酒 2大勺
- 盐 1大勺
- 淀粉 1勺半
- 鸡蛋 2个
小贴士：
百叶卷肉蒸熟后会留有汤汁，把汤汁浇在百叶卷肉上会更鲜美。肉末可以加入香菇或者黑木耳，会更好吃。我选用的5肥5精的肉，肉太精会影响口感，可以用绞肉机先绞成碎肉再手工切成肉末
做法：
- 1. 五花肉去皮切成肉末，备用
- 2. 胡萝卜切片
- 3. 再切末
- 4. 葱末，姜末，胡萝卜末装盘
- 5. 放入姜末、葱末、胡萝卜末
- 6. 放入两个鸡蛋
- 7. 放入一大勺盐
- 8. 倒入两大勺料酒
- 9. 放入一勺半淀粉
- 10. 朝着一个方向搅拌
- 11. 搅拌上劲即可
- 12. 根据百叶大小切长条
- 13. 再切成小块
- 14. 百叶的一头放入肉末
- 15. 卷起来即可
- 16. 锅中放入开水蒸10到15分钟
- 17. 蒸好后一切二
- 18. 百叶卷肉一切二
- 19. 用葱包扎
- 20. 打结，剪去多余的葱
- 21. 一道美味的百叶卷肉就做好了
- 22. 我是普木，一起来香哈交流吧