用料：
- 南瓜泥 300克
- 糯米粉 250克
- 紫薯 250克
- 白糖 适量
- 食用油 少量
小贴士：
1、南瓜比紫薯容易熟，蒸的时候南瓜可以切大块一点，我切得比较小蒸出来水分会比较多。2、南瓜面团要和的不软不硬，软了不好成形蒸的时候也更容易塌；硬了包馅的时候容易裂开不好包。3、蒸糯米糍时，火不要开得太大，火太大容易把糯米糍蒸塌。4、糯米糍凉了以后表面会变光滑而粘不上椰蓉，所以滚椰蓉时要稍微快一点，拿一个出来滚时把蒸锅盖盖上，有蒸汽表面不会那么快干。5、所有材料没有严格规定，根据实际材料调整即可。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 成品图
- 3. 南瓜和紫薯去皮后，切片一起上蒸锅蒸熟
- 4. 蒸熟后，用勺子把南瓜压成南瓜泥
- 5. 加入糯米粉搅拌成絮状
- 6. 用手揉成不硬不软的面团
- 7. 蒸熟的紫薯压成泥状后加入白糖混合均匀
- 8. 南瓜面团搓成长条后用刀切成大小一致的剂子
- 9. 手上抹少许食用油防粘，把小剂子搓圆然后按扁，包入紫薯馅，收口、搓圆
- 10. 全部包好后，一个一个放到刷了油的蒸盘上，开中小火蒸10分钟
- 11. 蒸好后，放到椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
- 12. 裹好椰蓉后摆在干净的容器里
- 13. 效果图
- 14. 不喜欢椰蓉的话也可以不粘椰蓉，直接这样也很好吃！（今天才发现我家小姑娘不喜欢吃椰蓉）