用料：
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 1个
- 葱 一小节
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡汁 少许
小贴士：
整个烹制过程应快速，否则鸡蛋易变老，影响口感。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将鸡蛋打入碗中，打散
- 3. 黄瓜切片，葱切小环
- 4. 坐锅热油
- 5. 油五成热，倒入蛋液，待整个蛋液全部膨起，没有液体时捞出备用。
- 6. 锅中放入葱花
- 7. 放入黄瓜片，翻炒
- 8. 放入盐和鸡汁，翻炒均匀
- 9. 再放入之前炒好的鸡蛋，用铲子把鸡蛋捣小一点，迅速将两者，搅拌，即可出锅。
- 10. 盛入盘中，即可食用
整个烹制过程应快速，否则鸡蛋易变老，影响口感。