用料：
- 猪肉馅 半斤
- 白菜 四叶
- 白面 两碗半
- 温水 适量
- 料酒 少量
- 姜，蒜，葱花 少量
- 芝麻油 少量
- 盐 三勺
- 味素 少量
小贴士：
过程有点复杂，但交叉这来做馅和面会节省时间
做法：
- 1. 准备好原料
- 2. 温水和面，用筷子搅拌，大概成絮状，再换手和面，和好后放盆里醒一会，接着做馅
- 3. 将白菜洗好，分出四瓣，切碎，加盐，十分钟后将水分挤出，目的就是除白菜中水
- 4. 将葱姜蒜切碎，放入白菜中，而后加入猪肉馅，再加入料酒，芝麻油，味精，搅拌均匀
- 5. 这个时候可以去做面了，馅大概放置十分钟
- 6. 将面揉成细长柱状
- 7. 在案板上加些淀粉，防粘黏，用刀将面切成一小块一小块的，然后用手揉成圆饼形
- 8. 用擀面杖擀成薄面皮，接着把馅包到皮中，包成饺子型，摆好放到一边，我这里放白纸上了，而后下锅煮，或是用过蒸都行，煮的话用开水，再开后浮上水面几分钟就好了。蒸的话普通蒸锅底层用冷水时，等到水开后大概再过十分钟就可以了熟了