用料：
- 土豆 一个
- 五花肉 200克
- 冰糖 20克
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 葱 5克
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 清水 适量
小贴士：
这次的五花肉我釆用浸泡半小时后洗净后再切，这样就不用把肉焯水。可以直接下锅炒。
做法：
- 1. 五花肉洗净切成小块
- 2. 土豆去皮洗净切成小块
- 3. 放入装有清水的碗中
- 4. 姜蒜切片
- 5.
- 6. 葱切葱花
- 7. 锅中倒入油烧热
- 8. 放入冰糖
- 9. 翻炒至冰糖融化
- 10.
- 11. 变成焦色
- 12. 放入五花肉翻炒至上糖色
- 13.
- 14. 放入葱姜蒜爆香
- 15. 放入香叶桂皮八角
- 16. 倒入料酒
- 17. 生抽
- 18. 老抽
- 19. 翻炒均匀
- 20. 加入清水
- 21. 大火烧开
- 22. 转中小火炖煮三十分钟
- 23. 加入土豆
- 24. 继续炖煮十五分钟
- 25. 加入盐和鸡精
- 26. 转大火收汁即可
- 27.
- 28. 一道美味的土豆炖肉就做好了
- 29. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！