土豆:解毒
五花肉:补肾
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
香叶 | |
生抽 | 老抽 |
盐 | 鸡精 |
清水 |



1.五花肉洗净切成小块



2.土豆去皮洗净切成小块



3.放入装有清水的碗中



4.姜蒜切片



5.



6.葱切葱花



7.锅中倒入油烧热



8.放入冰糖



9.翻炒至冰糖融化



10.



11.变成焦色



12.放入五花肉翻炒至上糖色



13.



14.放入葱姜蒜爆香



15.放入香叶桂皮八角



16.倒入料酒



17.生抽



18.老抽



19.翻炒均匀



20.加入清水



21.大火烧开



22.转中小火炖煮三十分钟



23.加入土豆



24.继续炖煮十五分钟



25.加入盐和鸡精



26.转大火收汁即可



27.



28.一道美味的土豆炖肉就做好了



29.我是独爱你,来香哈一起交流吧!
这次的五花肉我釆用浸泡半小时后洗净后再切,这样就不用把肉焯水。可以直接下锅炒。
