土豆烧五花肉

土豆烧五花肉
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作者:排骨酱

健康功效

五花肉:补肾
土豆:和胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

土豆烧五花肉的做法

  • 土豆烧五花肉的做法图解1

    1.五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净,土豆削皮洗净,冰糖。

  • 土豆烧五花肉的做法图解2

    2.土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

  • 土豆烧五花肉的做法图解3

    3.五花肉切小块。

  • 土豆烧五花肉的做法图解4

    4.锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

  • 土豆烧五花肉的做法图解5

    5.(小火)熬至棕黄色。

  • 土豆烧五花肉的做法图解6

    6.倒入五花肉裹上糖色、炒干水份,加入姜粒、蒜粒炒出香味。

  • 土豆烧五花肉的做法图解7

    7.加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

  • 土豆烧五花肉的做法图解8

    8.注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾,盖盖(小火)焖煮20分钟。

  • 土豆烧五花肉的做法图解9

    9.倒入土豆(小火)焖熟。

  • 土豆烧五花肉的做法图解10

    10.用筷子夹出香叶、八角,大火收汁。

  • 土豆烧五花肉的做法图解11

    11.加入胡椒粉、盐调味炒匀。

  • 土豆烧五花肉的做法图解12

    12.盛入盘、撒上葱花。

  • 土豆烧五花肉的做法图解13

    13.即食。

小贴士

土豆下锅后、继续小火焖煮至熟,再大火收汁,以免土豆烧久了,变糊状了。

本菜谱由排骨酱上传

土豆烧五花肉的家常做法

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