用料：
- 面粉 300g
- 开水 80g
- 凉水 80g
小贴士：
1.给剂子刷油的时候，刷一半的剂子就好，省的摄入的油过多。
2.擀饼的时候力度一定要均匀，不然就容易揭不开
做法：
- 1. 称量300克面粉
- 2. 先倒入80克开水，边倒边用筷子搅拌；再倒入80克凉水，把剩余的面搅拌好，把面揉成团子状
- 3. 一直揉，揉到面团既不沾手，也不沾盆就妥了
- 4. 盖上保鲜膜，醒30分钟左右
- 5. 把醒好的面团做成大小约30克一个的剂子，揉成团后按瘪，我这次做得多，整了16个剂子（然后还是不够吃…）
- 6. 在其中8个剂子上刷薄薄一层油（少刷一点哈，减少油脂摄入量对身体好）
- 7. 另外8个剂子放在这8个刷过油的剂子上
- 8. 如图所示，两两一凑组成四对
- 9. 用如下手法先把剂子擀出型
- 10. 再放平上下擀，擀几下就翻个面，怕沾面板。力度要均匀，不要大力，要是太大力完了最后黏在案板上揭不开就完蛋咯
- 11. 擀到这么大，预热电饼铛，刷一层油（薄薄的一层就好～）
- 12. 把饼放进去开始计时，一分钟后，把面饼拿出来用力摔打，用力摔！要像它欠了你五毛钱一样摔它！然后翻几次面
- 13. 这样摔出来的饼自己就分层了（我是女金刚啊哈哈）
- 14. 顺着口一拉就开了
- 15. 对着阳光一照，晶莹剔透，都快和我老公脸一样薄了
- 16. 怎么样，简直纳爱斯，什么都能卷进去
- 17. 今个我们中午卷的是土豆丝，成品图如下，整了十几个饼都不够吃……