用料：
- 野芹菜 500g
- 香干 200g
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
小贴士：
野芹菜本身比较吸油，用猪油炒口感更好；茎和叶分开炒，菜叶后放，防止炒的过老影响菜品的色泽。
做法：
- 1. 野芹菜去除黄叶，清水洗净，控干水份。
- 2. 香干切成小段，葱切末。
- 3. 野芹菜切成段，茎和叶分开。
- 4. 开小火锅烧热，放入猪油慢慢化开。
- 5. 开大火爆香葱末。
- 6. 加入野芹菜茎和香干煸炒几下。
- 7. 加入野芹菜叶煸炒。加入盐和生抽翻炒几下出锅。
- 8. 美美的成品图，特喜欢野芹菜香香的味道！