清蒸黄鲳鱼的做法

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用料：
鲳鱼 1条
姜 5片
油 20克
盐适量
料酒少许
酱油 10克

小贴士：

鱼的大小不一蒸鱼的时间也不同，可以用筷子插下鱼来判断是否熟即可

做法：

1. 选用新鲜的黄鲳鱼
2. 把鱼的鳃和内脏洗净，然后在鱼的两面划花刀
3. 下盐和料酒及姜片腌制一会
4. 锅中放入适量水煮沸
5. 把鱼放入锅里蒸15分钟至鱼熟透
6. 蒸好的鱼倒入适量的酱油
7. 另起锅热油，待油温升高后淋入鱼上
8. 可以开吃了