用料：
- 柴鸡 一只
- 五花肉
- 鸡蛋
- 香菇
- 松花蛋
- 干辣椒
- 姜
- 八角
- 桂皮
- 酱油
- 老抽
- 罗汉果
- 盐
做法：
- 1. 五花肉切块备用，锅内倒入少量底油，下入鸡块慢火煸炒
- 2. 待鸡肉收缩之后，下入切好的猪肉块儿
- 3. 翻炒至变色后，下入几粒干辣椒，姜片儿，2-3粒八角，一块桂皮翻炒。
- 4. 翻炒均匀后加入泡发好的小香菇
- 5. 倒入酱油和老抽
- 6. 将罗汉果化整为零，掰碎放入锅中
- 7. 加入适量的水炖煮二十分钟
- 8. 将鸡蛋较粗的一头磕开一个小口，将鸡蛋倒出，打成蛋液备用
- 9. 将松花蛋切丁
- 10. 切好的松花蛋丁用勺子放入蛋壳中
- 11. 将蛋液灌入蛋壳之中
- 12. 在盘子中放入足够的盐，将处理好的鸡蛋壳放入盐中，然后上锅蒸八分钟
- 13. 拿出来后，将蛋壳剥去锅内，放入少量的油，将剥出来的鸳鸯蛋入锅煎至金黄即可
- 14. 将煎好的鸳鸯蛋放入锅中和肉一起炖煮二十分钟
- 15. 炒好芹菜丝，炒好的芹菜丝盘丝，放入刚出锅的山蘑菇炖柴鸡，上盘即可