用料：
- 牛肉 300g
- 西红柿 2个
- 尖椒 25g
- 香菜 20g
- 大蒜 5瓣
- 油 5g
- 香叶 2片
- 桂皮 2g
- 花椒 5-8粒
- 八角 1个
- 枸杞 5粒
- 五香粉 适量
- 红干辣椒 1个
- 孜然 适量
小贴士：
焯牛肉的同时，在高压锅里烧上适量水，如果把焯过水的牛肉放入凉水中炖，牛肉口感就不好啦
做法：
- 1. 将西红柿，葱姜尖椒香菜洗净备用
- 2. 牛肉洗净备用
- 3. 备好枸杞，孜然，花椒，八角，五香粉，干辣椒，桂皮，香叶，放在一个盘子里
- 4. 西红柿切块，尽量切大块哈，如果太小的话一炖就没有了
- 5. 香菜蒜切沫，姜切片，尖椒和葱切段
- 6. 牛肉切大约2cm×2cm的块
- 7. 锅内倒适量冷水，下牛肉块，加入5ml左右料酒，中火煮开，撇去浮沫
- 8. 将牛肉盛出，控干水备用
- 9. 高压锅加热水，放入图3所有佐料，再放入牛肉，大火出气后转小火，慢炖10分钟
- 10. 另起一锅，加油炒西红柿至绵软，再把高压锅里的肉和汤倒在西红柿里
- 11. 加入适量盐和尖椒，中火炖10分钟后加香菜大蒜出锅
- 12. 加点葱花装饰，拍张美图，开吃咯