用料：
- 牛腩 500g
- 番茄 5个
- 洋葱 1个
- 啤酒 1听
- 亨氏番茄酱 大袋装
- 姜 1块
- 小葱 5根
- 香菜 1小把
- 料酒 两勺
- 生抽 四勺
小贴士：
1.牛肉块可以切的大一点，因为水煮后牛肉会缩小
2.番茄建议用手撕，这样能保留更多的汁水
3.番茄酱建议用亨氏的，这是我试过的最好吃的番茄酱
做法：
- 1. 备好所有用料
- 2. 牛肉切块，加入5片姜片，两根葱切成的段，两勺料酒，1/4啤酒。用手混匀过后静置10分钟
- 3. 趁牛肉静置的时候把五个番茄用手撕成小块装，尽可能保留番茄的汁水
- 4. 同样把一个洋葱切成小块
- 5. 10分钟后，放入冷水，刚好淹没过牛肉，开火直至水沸腾
- 6. 沸腾5分钟后，将牛肉捞出并在冷水下洗干净
- 7. 待用
- 8. 放油，油热后放入一半量的洋葱
- 9. 洋葱爆出香味后放入待用的牛肉，炒匀
- 10. 再放入三分之二的番茄，炒匀
- 11. 倒入四勺量的生抽，炒匀，让肉染上好看的颜色
- 12. 放入亨氏番茄酱，大包装四分之一的量，炒匀
- 13. 放入剩下所有啤酒，用锅盖盖住炒锅，闷煮五分钟
- 14. 五分钟后，加入小半锅冷水，等冷水沸腾后，盖盖子开小火炖煮。炖煮期间可以尝味道，觉得番茄味不够浓厚，就再持续加入番茄酱，直到自己觉得味道合适了为止
- 15. 差不多1个半小时左右，尝一粒牛肉，如果牛肉已经软糯好咀嚼，就放入还剩下的洋葱和番茄，再炖煮十分钟后关火
- 16. 出锅，放入香菜