用料：
- 牛肉 200克
- 青椒 一个
- 干红椒 一个
- 精盐 5克
- 味精 5克
- 料酒 5克
- 干淀粉 适量
- 生抽 5克
- 花椒粉 5克
- 植物油 10克
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
小贴士：
牛肉变色即可，放入辣椒炒至断生就好，炒久了牛肉会老肉质硬！
做法：
- 1. 准备鲜牛肉
- 2. 切成条
- 3. 放入精盐，味精，干淀粉，料酒
- 4. 抓匀入味20分钟
- 5. 辣椒切好
- 6. 葱花，蒜片准备好
- 7. 国内放油 待油热放葱蒜爆香
- 8. 放入入味的牛肉
- 9. 待牛肉变色放入青红椒，炒至熟关火
- 10. 装盘，OK
牛肉变色即可，放入辣椒炒至断生就好，炒久了牛肉会老肉质硬！