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不用洗面的凉皮的做法

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  • 用料:

  • 澄粉(小麦淀粉)  100克
  • 面粉  100克
  •  300克
  • 蔬菜(黄瓜丝,香菜段等)  适量
  • 芝麻酱  适量
  •  适量
  • 生抽,麻油,红油  各适量

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 将水倒入一个大一点容器里。
  • 3. 将两种粉混合好过筛入装水的容器里。
  • 4. 用手动蛋抽搅匀
  • 5. 锅里加水,并放上一个盖帘,用中小火。
  • 6. 另准备一个大一点盆,接满一盆冷水备用。
  • 7. 用一个盘子,刷上一点点油,刷匀。
  • 8. 用饭勺舀一勺调好的面浆。
  • 9. 将面浆盘子摇匀。
  • 10. 放入锅里,盖上盖子。
  • 11. 看到锅里的面皮鼓泡就好了。
  • 12. 用夹子夹住盘子,放入提前准备好的凉水盆里过凉,在用手顺面皮边轻轻已接就下来了。
  • 13. 做好的凉皮,切丝。
  • 14. 放入你喜欢的蔬菜,加入生抽,量自己定。
  • 15. 麻油
  • 16. 红油(辣椒油)
  • 17. 糖,芝麻酱。
  • 18. 陈醋
  • 19. 拌匀,在来一杯小烧酒,美味人生。
  • 20. 好吃的一点都不剩。