用料：
- 里脊肉 半斤
- 豆腐 12小块
- 植物油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 葱、姜、蒜 适量
- 麻油 少许
- 生粉 适量
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 西红柿 3个
- 五香粉 少许
- 鸡蛋 2个
小贴士：
煎豆腐的时候每个面时间不可煎太久，颜色刚刚金黄最好
做法：
- 1. 豆腐对半切成小块备用
- 2. 开中火，锅里倒适量植物油，油热6成撒盐后放豆腐
- 3. 待豆腐一面成金黄色便翻面，没面都需煎至金黄色
- 4. 煎豆腐整个过程大约5分钟左右，4面金黄可出锅
- 5. 里脊肉切成天状，加入油，五香粉，鸡蛋液，生粉，盐腌制15分钟入味
- 6. 腌制15分钟后下油锅，炸成型后捞起待油温上升后再下油锅复炸一次便可出锅
- 7. 留点油在锅底，倒入西红柿翻炒成西红柿酱(途中加白糖)后倒入煎好的香豆腐和炸好的里脊肉，锅里闷两分钟
- 8. 大火收汁，撒少许麻油提香味便可装盘开吃啦