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肉丝烧茄子的做法
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用料:
茄子
一个
猪瘦肉
三两到半斤
食用油
适量
葱
适量
姜
一两片
蒜
四瓣
酱油
适量
盐
适量
蚝油
一汤匙
料酒
适量
小贴士:
茄子过油要到茄子变软!感觉炸透了!油要多放点!
做法:
1.
茄子去皮,切成条
2.
葱,姜洗净切好备用
3.
蒜切末,放入酱油,料酒
4.
肉切丝!
5.
茄子先过油,我开始放少了,后来又添了点!
6.
然后葱姜炸锅,放肉!肉熟了之后,放过完油的茄子!然后放调好的蒜末酱油,再放少许盐,放入适量蚝油,翻炒几下,之后出锅!