用料：
- 土豆 2个
- 猪肉 100克
- 洋葱 少半个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
小贴士：
蒸好的土豆放置晾凉再进行操作，这样土豆里的水分会减少，有利于可乐饼成型。
因为所有食材都是熟的，所以可乐饼不需要炸制太久,颜色金黄即可。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净切成厚片
- 2. 放锅中隔水蒸15分钟左右
- 3. 猪肉剁成肉糜
- 4. 洋葱剁碎
- 5. 锅中倒适量油烧热放入肉糜
- 6. 翻炒至肉糜发白断生
- 7. 加入洋葱碎
- 8. 炒至洋葱变软
- 9. 加入黑胡椒粉
- 10. 适量盐
- 11. 翻炒均匀盛出备用
- 12. 把蒸熟的土豆用勺子碾压
- 13. 碾压成土豆泥
- 14. 加入炒好的肉末洋葱
- 15. 拌匀备用
- 16. 鸡蛋打散
- 17. 准备好淀粉和面包糠
- 18. 把混合好的土豆泥拍成饼状
- 19. 依次裹上淀粉
- 20. 鸡蛋液
- 21. 再蘸满面包糠
- 22. 锅中放适量油烧至八成热放入可乐饼
- 23. 中小火炸制，用筷子勤翻动
- 24. 待可乐饼的两面呈金黄色
- 25. 捞出控油
- 26. 一道美味的日式可乐饼就做好了
- 27. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！