用料：
- 冬笋 200克
- 肉片 100克
- 红椒 半个
- 色拉油 50
- 姜片 4片
- 葱 半根
小贴士：
烹饪这道菜的时候，时间不宜过长，否则会影响口感。
做法：
- 1. 先将冬笋洗干净，切好备用。
- 2. 准备一些姜丝，红椒丝，葱段。
- 3. 将五花肉切成肉片，装盘备用。
- 4. 将水烧开，把冬笋放进去，出水。掏出冬笋用凉水冲下，然后控干水分备用。
- 5. 热锅倒油，油温7成热，倒入姜丝葱段，煸炒下。
- 6. 倒入肉片，进行煸炒。接着倒入冬筝和红椒丝，撒上适量的盐，翻炒。最后撒上鸡精，翻炒几下，即可出锅。
- 7. 最后装盘。