用料：
- 炒饭 1碗
- 鸡蛋 3个
- 油 少许
- 番茄酱 适量
小贴士：
用不粘平底锅，不蛋液倒下去一定要迅速摊开，如果锅烧的太热了，简易凉一下，开中小火，再倒入蛋液迅速摊开
做法：
- 1. 准备好炒饭一碗，鸡蛋三个打散开
- 2. 平底锅倒入少许油均匀铺开（建议用平底锅，这样可以轻微转动平底锅，方便摊开蛋液）
- 3. 油热了关小火，倒入蛋液迅速摊开，摊成蛋饼，鸡蛋饼熟了就可以关火，倒扣出来（也可以直接倒入炒饭，如下图，为了把金黄的一面露在外面就多加了一步）
- 4. 把炒饭倒在鸡蛋饼一侧
- 5. 对折过来
- 6. 淋上番茄酱
- 7. 完成