用料：
- 土豆 2个
- 花生油 适量
- 精盐 少许
- 鸡粉 1勺
- 胡椒粉 少许
- 味极鲜酱油 1勺
- 郫县豆瓣酱 l勺半
- 辣椒面 少许
- 清水 少许
小贴士：
土豆切片一定要薄，这样更入味！口味随个人，喜欢辣的亲友可加辣椒油，我这辣椒面是微辣。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净备用
- 2. 姜切块，蒜切末
- 3. 土豆切块用清水冲洗一下，控干水份
- 4. 锅烧热放适量花生油，油要比平时多放点，放入土豆中火翻炒
- 5. 小火放入味极鲜酱油，鸡粉，胡椒粉，辣椒面
- 6. 土豆颜色变深变软后出锅备用
- 7. 净锅烧热放入姜蒜暴香后捞出不要，加入豆瓣酱炒出红油再加少许清水，最后放土豆翻炒均匀即可
- 8. 成品图