用料：
- 猪肉糜 400克
- 梅菜干 50克
- 糯米 100克
- 盐 1小勺
- 生抽 10毫升
- 白糖 少许
- 生姜 1片
- 葱花 少许
- 生粉 2勺
小贴士：
肉糜最好选用五花肉剁成，口感更嫩滑爽口；梅菜干浸泡两小时后基本上没有了咸味，因此根据自己的口味添加适量的盐。
做法：
- 1. 糯米用水浸泡两个小时
- 2. 梅菜干用水浸泡两小时
- 3. 将浸泡好的梅菜干洗净，切成丝再剁成碎
- 4. 盛入大碗中
- 5. 加入肉糜
- 6. 将姜片剁成末，加入大碗中
- 7. 加入盐和白糖
- 8. 再加入生抽和生粉
- 9. 用手充分抓拌均匀
- 10. 取一肉团，抓实，滚上糯米
- 11. 以同样的方式完成剩余的食材
- 12. 在每一个肉丸上插入一颗枸杞
- 13. 汤锅烧开水，放入肉丸
- 14. 中火蒸25分钟
- 15. 一道美味的珍珠丸子就做好了
- 16. 我是Jade Powers，来香哈一起交流吧！