珍珠丸子

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作者:Jade-Powers

健康功效

糯米:敛汗
白糖:低蛋白质

食材用料

猪肉糜 400克
梅菜干 50克
1小勺
生抽 10毫升
葱花 少许
生粉 2勺

珍珠丸子的做法

  • 珍珠丸子的做法图解1珍珠丸子

    1.糯米用水浸泡两个小时

  • 珍珠丸子的做法图解2珍珠丸子

    2.梅菜干用水浸泡两小时

  • 珍珠丸子的做法图解3珍珠丸子

    3.将浸泡好的梅菜干洗净,切成丝再剁成碎

  • 珍珠丸子的做法图解4珍珠丸子

    4.盛入大碗中

  • 珍珠丸子的做法图解5珍珠丸子

    5.加入肉糜

  • 珍珠丸子的做法图解6珍珠丸子

    6.将姜片剁成末,加入大碗中

  • 珍珠丸子的做法图解7珍珠丸子

    7.加入盐和白糖

  • 珍珠丸子的做法图解8珍珠丸子

    8.再加入生抽和生粉

  • 珍珠丸子的做法图解9珍珠丸子

    9.用手充分抓拌均匀

  • 珍珠丸子的做法图解10珍珠丸子

    10.取一肉团,抓实,滚上糯米

  • 珍珠丸子的做法图解11珍珠丸子

    11.以同样的方式完成剩余的食材

  • 珍珠丸子的做法图解12珍珠丸子

    12.在每一个肉丸上插入一颗枸杞

  • 珍珠丸子的做法图解13珍珠丸子

    13.汤锅烧开水,放入肉丸

  • 珍珠丸子的做法图解14珍珠丸子

    14.中火蒸25分钟

  • 珍珠丸子的做法图解15珍珠丸子

    15.一道美味的珍珠丸子就做好了

  • 珍珠丸子的做法图解16珍珠丸子

    16.我是Jade Powers,来香哈一起交流吧!

小贴士

肉糜最好选用五花肉剁成,口感更嫩滑爽口;梅菜干浸泡两小时后基本上没有了咸味,因此根据自己的口味添加适量的盐。

本菜谱由Jade-Powers上传

珍珠丸子的家常做法

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