用料：
- 鲫鱼 2条
- 葱 15克
- 姜丝 15克
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖、蚝油、酱油 适量
- 料酒 3克
小贴士：
鲫鱼不用蒸太久、如果鱼比较大适量的增加蒸的时间，如果不是很大，可以参考我的时间，蒸鱼使用大火，酱汁不一定按照我的去调，可以根据个人口味来调。
做法：
- 1. 首先把鱼洗干净，沥干水分，放入盘子，加入盐和料酒等调味料，在鱼身搓均匀，腌制15分钟
- 2. 锅中烧开水，加入鲫鱼蒸8分钟即可。判断鱼熟不熟的简单方法，鱼生的时候眼睛是没突出的，熟时眼珠会突出来。
- 3. 蒸好的鱼，放在一旁，先来调个汁，汁的配料有，盐和糖和蚝油生抽等，调好后，放入锅里烧开。
- 4. 最后把汁均匀的淋在鱼的表面，最后撒上葱花，即可食用美味的清蒸鲫鱼。
- 5. 香气扑鼻，看见就流口水，不要等了，马上按照我的菜谱去做吧！