家常豆腐鱼（水潺）的做法

做法：

• 1. 洗干净豆腐鱼，切段
• 2. 热锅，倒油，爆香姜末蒜末
• 3. 倒入豆腐鱼，翻炒，加盐，糖，料酒。煎片刻后加适量水。盖上锅盖
• 4. 水沸后，洒上葱段，滴几滴生抽，再煮上三分钟。
• 5. 关火后，焖片刻，出锅