用料：
- 猪肉 300克
- 蟹味菇 150克
- 白玉菇 150克
- 小草菇 100克
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 一勺
- 香油 一勺
- 鸡精 半勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 半勺
小贴士：
肉馅采用八分瘦二分肥，如果能吃葱姜的话可将葱姜切碎放入肉馅中，丸子也可用勺挖出不是很园。
做法：
- 1. 将葱姜切片放入碗中
- 2. 倒入温水浸泡
- 3. 小白菜切段
- 4. 鲜蘑切段
- 5. 猪肉馅放入碗中加入酱油鸡精
- 6. 加入香油，料酒
- 7. 加入蚝油
- 8. 顺一个方向搅拌
- 9. 倒入葱姜水继续搅拌
- 10. 加入盐
- 11. 加入泡好的湿淀粉
- 12. 搅拌均匀
- 13. 倒入葱姜
- 14. 捞出熟葱转小火
- 15. 挤成丸子
- 16. 小火将丸子放入锅中
- 17. 将丸子逐个放入锅中
- 18. 大火烧开撇去浮末
- 19. 放入鲜蘑
- 20. 放入盐
- 21. 放入小白菜
- 22. 加入鸡精
- 23. 搅拌均匀关火
- 24. 一道美味的鲜蘑汆小丸子就做好了
- 25. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！