用料：
- 鸡蛋1枚 约60克
- 糖粉 20克
- 黄油 20克
- 牛奶 20克左右
- 奶粉 20克
- 低筋面粉 30克
- 马铃薯淀粉 120克
小贴士：
淀粉也可以用玉米淀粉，但是口感不如马铃薯淀粉。
请根据实际情况调整牛奶用量，面团太干可适量加入牛奶避免烤制时开裂，但太稀又会出现塌陷的情况，所以这个要灵活掌控。
搓小圆球时比较耗时，剩余没操作的面团用保鲜膜盖好，以免水分流失面团变干。
请根据自家烤箱脾气调整温度和时间，小馒头表面烤成浅黄色即可。
做法：
- 1. 把黄油装碗放入锅中
- 2. 隔水融化成液态后晾温备用
- 3. 鸡蛋打入碗中
- 4. 倒入黄油
- 5. 糖粉
- 6. 用打蛋器搅打均匀
- 7. 所有粉类混合后筛入蛋液中
- 8. 加入牛奶
- 9. 用刮刀拌匀
- 10. 揉成软硬适中的面团
- 11. 覆盖保鲜膜松弛15分钟
- 12. 取适量面团揉成长条状
- 13. 切成均匀的小块
- 14. 揉成小圆球排放烤盘内
- 15. 烤箱165度预热，定时20分钟
- 16. 把烤盘放入中层烤制
- 17. 待小馒头表面变成浅黄色即可出炉
- 18. 一道美味的自制旺仔小馒头就做好了
- 19. 我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！