银鱼炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋里加点料酒（去腥味），水，然后搅散。
• 2. 银鱼干用开水稍稍泡一下，泡软；胡萝卜切细丝；生姜也切细丝。
• 3. 锅烧热，倒多点油，炒鸡蛋，炒好盛起。
• 4. 就锅里剩余的油，先爆姜丝，接着倒入胡萝卜丝翻炒，再倒入银鱼，翻炒一会。
• 5. 再倒入炒好的鸡蛋，加一点盐（盐不要给多，因为鸡蛋不吃盐）喷一点点水，口味重的可以加点生抽，翻炒几下，就好了，装盘吧！