用料：
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 两个
- 胡萝卜 小半根
- 老干妈豆豉 一勺
- 水淀粉 适量
- 生抽 一勺
- 盐 一小勺
小贴士：
1.辣椒先不用油，炒干水分，然后更入味。
2.加了豆豉酱，盐只需一点点，味道更香。
3.水淀粉勾薄芡使菜品更晶亮。
做法：
- 1. 青红椒分别切块
- 2. 胡萝卜切片
- 3. 炒锅烧热，倒入双椒，中小火炒干水分，盛起。
- 4. 炒锅烧热倒油，炒胡萝卜，胡萝卜炒软加入一勺豆豉酱，再倒入辣椒一起翻炒一会儿，加点盐和生抽
- 5. 最后淋点淀粉水勾芡，关火装盘。
- 6. 再来一张。
1.辣椒先不用油，炒干水分，然后更入味。
2.加了豆豉酱，盐只需一点点，味道更香。
3.水淀粉勾薄芡使菜品更晶亮。