抹茶斑马纹蛋糕（六寸）的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。
• 3. 蛋白加入白醋和10克白糖低速搅打一分钟。
• 4. 加入10克白糖中速搅打一分钟。
• 5. 加入10克白糖高速搅打一分钟。
• 6. 打发至干性发泡，拉起有三角尖，冰箱冷藏。。
• 7. 蛋黄加入20克白糖，香草精和玉米油搅打均匀。
• 8. 倒入牛奶搅打均匀。
• 9. 取出1/5蛋黄糊装入另一个盆中加入抹茶粉搅拌均匀，其余筛入低粉拌匀。
• 10. 蛋白1/5加入抹茶糊中切拌均匀，其余加入蛋黄面糊中切拌均匀。
• 11. 拌好的面糊。
• 12. 预热烤箱140度10分钟。先取一些蛋黄面糊放入模具内铺开。
• 13. 上面放少许抹茶糊用刮刀散开。
• 14. 重复上面的步骤，将面糊全部倒入模具内，震出气泡，入烤箱140度烤40分钟。
• 15. 烤好后立即取出震几下，倒扣放凉。
• 16. 三小时后脱模。
• 17. 成品图。