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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 豆沙  200克
  • 酵母  5克
  • 白糖  两勺
  • 温水  适量
  • 玉米油  少许

小贴士:

面皮不要太薄了,因为包完豆沙馅,还得按扁一次,太薄的面皮,馅会溢出来,会大大的影响美观!

做法:

  • 1. 面粉中加入酵母
  • 2. 加白糖
  • 3. 拌匀
  • 4. 加适量温开水,用筷子搅拌均匀
  • 5. 用手揉均匀
  • 6. 揉成光滑面团
  • 7. 盖上锅盖,醒半个小时
  • 8. 手上抹点油,搓圆豆沙馅
  • 9. 搓好,待用
  • 10. 面团醒至两倍大
  • 11. 移到案板上,揉匀
  • 12. 搓成条状
  • 13. 分成小剂子
  • 14. 撒少许干面粉
  • 15. 按扁所有面皮
  • 16. 放入豆沙,收好口
  • 17. 全部包好
  • 18. 收口朝下,用手按均匀
  • 19. 用刮刀从中间切成两半,手提两边往人的方向折叠捏住
  • 20. 再回收,拉拢即可出形状
  • 21. 全部做好了
  • 22. 上蒸锅,再醒15分钟
  • 23. 开大火,蒸15分钟
  • 24. 关火焖三分钟,再揭盖
  • 25. 一道美味的豆沙包,就做好了
  • 26. 我是不二小厨,一起来香哈交流吧!