用料：
- 五花肉 500g
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 蒜苗 2根
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 小块
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 酱油 2勺
小贴士：
不要放太多油，不然很油腻，因为肉里也有油
做法：
- 1. 五花肉冷水下锅加入料酒和几片生姜煮熟
- 2. 肉煮熟了捞起来用冷水洗去泡沫，放凉一点
- 3. 肉凉了之后切片
- 4. 把青红椒切块
- 5. 蒜苗头和蒜苗叶分开斜切，姜切末
- 6. 下油烧热，到入肉片炒香
- 7. 加入豆瓣酱，酱油和姜末翻炒一会儿
- 8. 加入青红椒和蒜苗头，加入少许盐，因为酱油和豆瓣酱都是咸的，不要放太多盐，不然就咸了
- 9. 最后加入蒜苗叶和少许鸡精，翻炒均匀即可出锅